VEDOUCÍ MENZY (m / ž)

Pracovní náplň :

• Řídí, organizuje přípravu a výdej jídel v zařízení Menzy Jihočeské univerzity, výdejnách menzy a v zařízeních smluvních odběratelů včetně sestavení jídelníčku,
• odpovídá za kalkulace cen jídel a zajišťuje rauty a občerstvení,
• organizuje a řídí činnost menzy v souladu s rozpočtovými pravidly,
• provádí odborné školení pracovníků menzy, v rozsahu platné legislativy HACCP a BOZP a předpisů JU,
• odpovídá a zpracovává zprávy HACCP,
• zprostředkovává veškeré činnosti týkající se oprav a údržby zařízení v souladu s platnými bezpečnostními a protipožárními předpisy,
• účastní se veškerých kontrol prováděných z úrovně externích i vnitřních oprávněných kontrolních orgánů,
• odpovídá za dodržování hygienických předpisů, BOZP a PO a ochrany majetku v rozsahu platné legislativy týkající se společného stravování,
• kontroluje smlouvy s odběrateli, připravuje výběrová řízení na nákup materiálu,
• zodpovídá za evidenci odpadů, výkazy práce, inventury majetku,
• zodpovídá za provoz bufetu a kavárny v rámci JU.

Požadujeme :

Nabízíme :

Nástup : ihned nebo po dohodě

Pracovní úvazek : plný

Pracovní poměr : doba určitá 1 rok s šestiměsíční zkušební dobou, s možností prodloužení na dobu neurčitou.

Mzda : dle mzdového předpisu JU, od 42 000 Kč.

Strukturovaný profesní životopis, motivační dopis a kopii dokladu o nejvyšším dosaženém vzdělání s označením „Vedoucí menzy KaM JU“ zašlete na e-mail : email odstraněnAndrea Čechová.

Výběrové řízení může být kdykoliv v jeho průběhu zrušeno a žádný z uchazečů nemusí být přijat do pracovního poměru.

Uchazeči, kteří budou vybráni k osobnímu pohovoru, budou písemně informováni.