Pomocný kuchař / ka

O nás

Naše organizace spravuje v současné době 14 provozoven a zabezpečuje tak na Praze 10 stravování žákům 13 základních škol, 6 mateřských škol, zaměstnancům MČ Praha 10 a dalším subjektům na Praze 10 včetně několika středních a vyšších odborných škol. Denně obsloužíme v průměru 10 000 strávníků, o které se stará 127 našich zaměstnanců.  Naši zaměstnanci v rámci zlepšování kvality stravování a služeb absolvují každoročně školení např. o Bezpečnosti práce,  o Hygienickém minimu nebo o Systému kritických bodů (HACCP) v provozech veřejného stravování.

Na všech provozovnách nabízíme výběr ze dvou hlavních jídel a každá provozovna zajišťuje z řad svých zaměstnanců dozor na jídelně v době výdeje obědů.  Řídíme se metodikou pro výpočet spotřebního koše potravin ve školních jídelnách.  Plnění spotřebního koše striktně dodržujeme, dochází k pravidelným kontrolám ze strany vedení organizace, ale i ze strany Hygienické stanice Praha. Organizace zároveň zaměstnává vlastní nutriční terapeutku, které kontroluje jídelní lístky a provádí ochutnávky stravy. Toto nám umožňuje poskytovat strávníkům dostatečnou výživu podle zdravotnických doporučení.

Naše organizace je držitelem certifikátu ČSN EN ISO 22000 : 2006 pro stravovací služby a certifikátu ČSN EN ISO 9001 : 2016.

V případě zájmu pošlete stručný profesní životopis a motivační dopis na e-mail : e-mail přes odpovědní formulář , či nás kontaktujte na Tel. : kontakt uvedený v inzerci www.jenprace.cz

• Příprava a čištění surovin.
• Příprava čaje.
• Pomocné práce při výrobě jídel, sběr nádobí, jeho mytí, čištění a obsluha ručních kuchyňských strojků.
• Mytí černého nádobí.
• Dohotovování jídel z polotovarů, příprava na talíř a výdej.
• Výroba polévek a příloh k hlavním jídlům.
• Pomáhá při přípravě jídel dle pokynů kuchařky.
• Příprava čistých táců a příborů.
• Příprava myčky – plnění použitým bílým nádobím.
• Ruční mytí černého nádobí.
• Úklid zbytků jídla do drtiče odpadů.
• Odnos odpadků.
• Závěrečný úklid (kuchyň a ostatní provozní prostory).
• Další související práce dle pokynů nadřízeného.

Co Vám můžeme nabídnout :

Náplň práce :

Benefity