Kompletně řídit každodenní provoz restaurace, včetně vedení týmu, zajištění hladkého chodu a vysoké úrovně služeb
Plánovat směny, řešit personální záležitosti a být oporou pro kolektiv (cca 10 členů týmu)
Ve spolupráci s šéfkuchařem koordinovat nákup surovin, jednat s dodavateli a dohlížet na kvalitu a skladové zásoby
Pracovat se systémem Dotykačka – vést evidenci, zajišťovat správnost údajů i kontrolu inventur
Aktivně se podílet na rozvoji restaurace, navrhovat zlepšení, spoluvytvářet nové náp
Restauraci • Dolní Dobrouč